关于维生素你必须了解的八个误区

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  1. 缺维生素时,吃几片复合维生素或者多吃点水果就好了

  水果中除了含有多种维生素,还含有丰富的膳食纤维、多种矿物质和植物化学物质等,水果中的有机酸和芳香物质还能促进食欲和营养物质吸收,吃维生素补充剂代替水果可能会缺乏多种重要营养素。虽说水果富含多种维生素,但它缺乏维生素D、维生素B12、B族维生素、维生素E、维生素K等,单靠水果来补充维生素也是不现实的。

  正确做法:不指望依靠补充剂来补充维生素,除了要多吃蔬菜水果,还要均衡吃各种鱼禽、奶类、蛋类、豆类、谷物等,才能全面得到各种维生素。

  2. 吃蔬菜水果多的人和胖人都不缺维生素
 
  对于那些吃蔬菜水果多的素食主义者或偏素食的人,因为蔬菜水果几乎不含有维生素D和维生素B12,再加上如果太阳晒得少,容易缺乏维生素D和维生素B12,胖人往往是长期高糖高脂肪高蛋白饮食,肉多而蔬菜水果少,加上本身对维生素需求增大,更加可能缺乏某些维生素。

  正确做法:无论是素食主义者还是胖人都需要均衡饮食,才能得到各种维生素。

  3. 进口的维生素补充剂比国内的好

  维生素补充剂并不是进口的就一定好,进口的往往剂量比国产的大得多,如果本身不是很缺乏某些维生素,还盲目补充,很容易补充过量,甚至导致中毒。当水溶性维生素(维生素C、B族维生素等)摄入过多时,一般是以原形从尿中排出,几乎没有毒性,但是太高剂量时,会干扰其它营养素的代谢;当脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)摄入过量时,因为排出去的少,会给身体造成负担而导致中毒。

  正确做法:无论进口还是国产,关键是选择正规厂家生产的和得到认证的维生素补充剂,适合自己的才是最好的。

  4. 从不看具体剂量,有空时就按照推荐的量吃一点

  有些人觉得自己看不懂维生素的具体剂量,直接按照推荐的每天几片几片地吃,忙时还经常忘了,饮食上又不加注意,再加上现在的人对营养素的需求较大,容易造成某些维生素的缺乏。

  正确做法:在专业人员指导下来合理补充维生素。